Anouka possède une approche unique dans la création de ses œuvres, utilisant principalement la peinture à l’huile et des techniques mixtes sur toile marouflée ou Casani. Elle intègre des volumes en plâtre sculpté et divers éléments pour enrichir ses compositions.

Elle crée une ambiance qui replace le sujet dans son environnement naturel, soit pour en accentuer la puissance, soit pour transmettre un message qui lui tient à cœur .
Partant souvent d’un objet central autour duquel le tableau s’articule , ou utilisant un élément comme lien entre le sujet et le spectateur, ses œuvres maintiennent une cohérence visuelle et émotionnelle.

Les sujets qu’elle choisit témoignent de son engagement , particulièrement dans les domaines de l’enfance , de la liberté d’expression et de la préservation de la planète , tout en privilègiant l’esthétisme et la tendresse dans son interprétation.

Son parcours artistique est particulièrement riche et diversifié. Elle a exposé en Alsace, dans le Grand Est, en Allemagne, en Suisse, ainsi qu’à la galerie Thuillier à Paris et à la galerie Burlet à Saint-Paul-de-Vence.
Elle a également participé au Grand Marché de l’Art Contemporain de la Bastille , à de nombreux salons d’art et participe actuellement aux expositions en Aquitaine et départements voisins .